说到补这个字,大家想到的第一个东西一般都是——鸡汤!做鸡汤的方法有很多,怎么烹饪它,也有很多不同的方式。但如何做一碗好喝速度又快,而且不会让你造成任何负担的鸡汤呢?今天,在我的厨房我要做的就是——香菇鸡汤!
砂锅、漏勺、碗
去骨鸡腿 2个
香菇 适量
竹笋 1个
新鲜竹荪 适量
盐 适量
【1】切配料
将泡过的香菇去蒂、竹笋去皮切片、竹荪切块备用。
【2】熬鸡汤
鸡腿去骨后,将鸡腿骨放入锅中,倒入水,将水没过鸡腿骨。
Tips
▼
鸡汤烧滚后,将鸡汤里面浮出的末舀出。
【3】煎去骨鸡腿肉
将去骨鸡腿肉鸡皮朝下煎,煎至鸡皮金黄。
【4】切鸡腿肉
将煎好的鸡腿肉拿出切小块。
【5】煸炒配菜
将香菇放入有鸡油的锅中翻炒,然后依次放入切好的鸡腿肉、竹笋片翻炒。
【6】过滤鸡汤
将鸡腿骨熬煮的鸡汤用滤网滤出倒入炒锅中。
【7】煮竹荪
将切好的竹荪放入锅中煮。
【8】倒入砂锅
将鸡汤、鸡肉、泡过香菇的水以及适量的水倒入砂锅,小火炖15分钟即可。
【9】调味
15分钟后,将适量的盐放入锅中调味,盛出即可享用美味。
这是一道看起来很清爽的鸡汤,詹姆士只用了2个鸡腿!但它的口感十分浓郁!一口咬下去的竹荪,满满都是汤汁的鲜香!鸡肉去过骨,所以吃起来会很满足!这道香菇鸡汤的油香是可以接受的,不会是那种很油腻的味道!虽然熬煮的时间很短,只有十五分钟,但却是我喝过最浓香的鸡汤!
▼
▼
▼
香菇鸡汤:“我长这个样子!”
=更多精彩=
神助攻阿离是怎么养成的,开扒《三生三世十里桃花》夜华与白浅的育儿经!
蒋欣这次要搞事情,刚结婚就当上后妈,快来看看发生了啥?
晒照赢奖品 | 无比呆萌的宝宝背后一般都有个二货妈!
詹姆士的厨房
周六周日中午12:00贵州卫视
如果你喜欢今天的内容
记得给贵贵点个赞哦!