它是成都首家专做蕃茄捞汤锅的餐厅
它的厨师团队全部出身银杏
它的招牌烤鸡曾获得西南美食大赛的金奖
我时常有一种困扰，每当有人问我，成都除了火锅有没有适合口味清淡人群的汤锅推荐时，我抠了抠脑壳，又抠了抠脑壳，竟然回答不上来。
直到我遇到了蕃茄述。
这家即将在8月8号这个良辰吉日在宽窄巷子和江汉路双店齐开的蕃茄捞汤锅餐厅。
都还没有正式开业，人气就已然是酱紫了，有图有真相都不用我用夸张手法形容了嘛。我说我差点没得位置坐你们信不信？
我简直不敢想象正式开业了是啥子场面，看来成都人民早就对这口汤锅翘首以盼了。
好吃的汤锅会说话，在这里你就算闭到眼睛选，都不得失望，道道菜都是经典，晓得为啥子不？
因为蕃茄述的厨师团队是来自鼎鼎大名的银杏酒楼的原班人马！！！
熟悉川菜的成都人都晓得，出身于银杏的厨师的实力吧。
这个时候你们是不是觉得这家的消费肯定高，NO NO NO NO NO,人均才55！厨师还是那些厨师，食材还是那些食材，但是人均再也不是那么拒人与千里之外的人均！
厨房采用明档开放厨房，就在用餐区旁边，没有秘密，没有暗箱操作，当着客人的面，要多放心有多放心。
还以为这家餐厅只是做蕃茄捞汤锅的，没想到点心也是做得相当出彩，特别是粤式点心真的够惊艳。
获得西南美食大赛金奖的就是它
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【蕃茄述招牌烤鸡】
选用体重均在2斤左右的童子鸡，先是码制加风干24小时后，再吊烤6小时。
一个鸟笼端上桌，烤得超级酥脆的外皮撒上花生碎，配上一款辣椒面和粤式蘸酱。
只需要咬一口，你就会发现，以前你吃的那些同品种烤鸡可能都是白吃了！
酥、脆、香、嫩全部集于一身！
关键是：这样的烤鸡本来是随便身价在300多的，但是！在蕃茄述只要58，我的天呐！
【十八岁赛凤凰】
其实就是烤乳鸽啦，真的挑不出任何毛病，跟招牌烤鸡一样棒，一样的外皮酥脆、外焦里嫩，只是品类不同而已，吃过专门的粤式餐厅的烤乳鸽，蕃茄述的这道菜完全可以媲美。
【胭脂寸金骨】
好久好久好久没吃过糖醋排骨了，糖醋排骨可是我的心头爱，肯定也是你们的爱吧。选用最好的精肋排，酸甜可口，同样也不失酥脆。
拿一根在手里啃完了之后情不自禁的把沾了酱汁的手指也舔干净了。（无奈摊摊手）
我也不想这样啊，但是太好吃了我能有什么办法。
【滚石碳烤肉】
这是长在猪猪脸上腮帮子那个位置的超级嫩的肉肉，每头猪猪全身只有2两这样的肉肉。碳火明烤，烤得脆脆嫩嫩，有滚烫的热石保温，配上一碟自制酸梅酱。
吃上这一碟就等于吃掉了一头猪猪。
这道菜一上桌30秒就被抢光了这种事情我会告诉你们吗。
哒哒哒哒哒，真正的主角闪亮登场！
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蕃茄捞
这锅偏粤式的蕃茄汤锅的蕃茄来自云南元谋的石头蕃茄。这种蕃茄的蕃茄红含量比普通蕃茄高出很多倍，用来熬汤汤色红亮，每锅都用了3斤多蕃茄精心熬制。从在产地采摘到端上桌，时间控制在48小时内。
汤锅里的内容非常丰富，除了大块的蕃茄肉，牛腩、牛蝎子、丸子、面疙瘩等诚意满满的一大锅。被浓浓蕃茄汤煨过后非常入味。
一大锅我们吃得差不多了还没过瘾，又加了一份牛腩和一份面疙瘩。值得一提的是，新加的蕃茄汤底跟上端上来的汤底是一模一样的，完全没差。同样浓郁。
喜欢吃面食的宝宝一定要再加一份面疙瘩，真的太棒了。
乌鱼片烫出来也是棒就一个字！
蘸碟是自助的，不管是蘸调料还是蕃茄原汤锅底都是酥服得不行，这样的天气并不是人人都喜欢火辣辣的火锅，吃蕃茄述简直太合适不过了！
【一品水晶虾饺】
晶莹透亮薄薄的一层皮，包裹在里边的是整个新鲜Q弹的鲜虾仁！一起去吃的其中一个小伙伴是广西人，他一直称赞说这家的粤式点心都做得实在太地道太地道了。
但是同样品质的虾饺皇在蕃茄述吃到的价格足足比在粤式餐厅便宜了一半！
【爆浆水果沙拉卷】
把水果做在冰淇淋甜筒里的餐厅不知道在成都有没有，反正我是第一次见，同行的一个小鲜肉简直喜欢这个到不行。比直接装盘的水果沙拉有趣多了，不过一定要抓紧时间趁甜筒皮还是脆的时候就吃掉最佳。
【火焰流氓兔】
除了粤式点心，川菜也做得非常不错，这道火焰流氓兔，只吃一口就觉得，哇，好地道的冷吃兔。点上火焰，感受火辣辣的川式热情。
【红运花甲】
嚯，这个一端上来就云里雾里的一道菜我简直没看出来是何方神圣，结果当仙气散去，是一道花甲。
适合口味清淡和喜欢海鲜的宝宝们。
【芝士蓝莓土豆泥】
作为开胃前菜的土豆泥，蓝莓和芝士两款口味，老少皆宜。土豆控一定要点。
【功夫熊猫】
这个简直萌翻我了，对这样的小点心完全没有任何抵抗力，糯米皮里包裹的是甜蜜的奶油和芒果。小朋友和软妹纸都会很喜欢的一款点心。
【益智深海焗鱼头】
喜欢吃鱼头的宝宝在哪里？平时吃的都是鱼头火锅，焗鱼头还这真没怎么吃过，来蕃茄述一定要尝尝这道焗深海鱼头啊。
看完这些精致的菜品，是不是在想人均轻松200以上？讲真我反正是以为是这个价格的，所以我说其实人均才55左右是不是很难以置信？
但是在蕃茄述花人均55的价格享受到的就是人均200以上的菜品，所以从此以后我终于有了一家可以脱口而出推荐的汤锅餐厅了！好开心啊！
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【福利一】
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店铺信息
店名：蕃茄述汤锅
双店地址：蕃茄述(江汉路店）：成都市青羊区江汉路264号
电话：028-61300013
蕃茄述(宽窄巷子店）：成都市金牛区西安中路41号
电话：028-85011161
营业时间：上午10点——晚上23点
