家常版红烧牛肉的制作步骤如下1 将600克牛肋条加入适量清水清洗干净，用厨房纸擦干水分备用2 在牛肉表面抹上约30克食用盐，再抹上约5克八角粉和约5克花椒粉，腌制30分钟，放入高压锅中备用3 将1小块生姜切成。
做法1牛肉切块，葱切长段，姜拍破萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出2用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜料酒盐糖花椒味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可做法二1牛肉切块锅里水烧。
家庭红烧牛肉的简单做法如下1牛腱子肉或者其他肉，适合炖的就行提前一晚放到冷藏室解冻，不要用水解冻葱白姜片，少许花椒香叶八角少许，牛肉不用放太多料番茄切丁一个，也可以去皮炒出汁2起锅放油，放入。
最简单最省事的红烧牛肉办法，用高压锅即成，味道一样没的说啊，牛肉软烂但又不失牙劲，入味很深，非常好吃的一道菜红烧牛肉做法和步骤 1 准备材料2 牛肉洗净，切成小块锅中放适量清水，肉入锅，烧开，牛肉表面。
1牛肉选择瘦肉，切成均匀的小块2姜葱蒜切成末备用3料酒用来去腥和提味4豆瓣酱甜面酱调味用5酱油老抽生抽调味用6冰糖用来糖色7香叶八角桂皮花椒用来煮出香味8。
