1渣江米粉 渣江米粉是湖南衡阳传统小吃，历史悠久，闻名衡阳色泽新鲜，香味扑鼻，吃上几口，口感甚好，味道别致，真是名副其实的色香味俱佳2衡阳鱼粉 衡阳鱼粉不但营养丰富味道鲜美汤汁浓稠爽心养胃，而且。
酱肉 酱肉是湖南衡阳地区的一道传统美食，采用猪肉作为原料，经过特殊的制作配方腌制而成酱肉放在柜台上待客制作，需要勤翻，同时撒上料包，口感浓郁而香味四溢酱肉做法独特，需要有经验的烹饪师傅才能达到更高的水平，大多数。
年轻的二婶精力充沛，浑身有使不完的劲，她总是一个人在厨房里忙乎，洗切炒煮，添柴烧火，全由她独自包揽 8衡东土菜 衡东土菜是湖南省衡阳市衡东县的特色 美食 衡东土菜是有独特地方性口味的菜肴，以香色俱佳美味。
第三家是“兰韵舫”，这家餐厅环境非常优雅，菜品也很用心，口味泰然处之，不失经典，尤其是他家的酸汤鱼和蒸鳜鱼，绝对是吃货们的美食首选总之，衡阳湘菜不仅种类丰富口味独特，而且价格亲民，非常值得一试以上三家。
一衡阳鱼粉 鱼粉是衡阳地方著名小吃，坊间曾说“美好的一天是从一碗鱼粉开始的”，在当地十分受欢迎鱼粉用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料，鱼要新鲜，汤要浓郁，加上干辣椒葱姜蒜青菜配料制作而成衡阳鱼粉分为鱼头粉。
衡阳特色美食有玉麟香腰霉豆腐荷叶包饭观音笋常宁凉粉鱼头豆腐唆螺荷折皮等具体如下1玉麟香腰这道菜制作工艺复杂，需要的材料非常多，猪腰瘦肉肥肉五花肉桂鱼肉等等，再搭配作料制作而成。
衡阳特色美食有炸椿卷泡椒响螺片口味金牛蹄鱼粉渣江“假羊肉”海蛋衡东土菜衡阳打鱼丸子渣江米粉等衡阳，湖南省地级市之一位于中国南部，湖南省中南部，是长江中游城市群重要成员，湖南省域副中心。
湖南衡阳地区有许多特色美食，以下是其中十大特产1衡阳臭豆腐以独特的发酵方法制作，味道香脆可口，是当地人最喜爱的小吃之一2衡阳豆皮采用黄豆为原料，经过特殊工艺制作而成，口感细腻，香气扑鼻，经常作为下酒菜。
