低筋面粉和可可粉混合过筛以后,和细砂糖在大碗里混合均匀将黄油切成小块不用软化和过筛后的面粉混合在一起用手用力抓搓,使黄油和面粉充分混合均匀呈现粗玉米粉的状态的时候将水倒入,揉成光滑的面团将面团用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏室,冷藏1个小时案板上撒薄薄一层面粉防粘,把冷藏好的派皮面团放在案板上,擀开到足大将擀好的面团铺在派盘里,用手轻轻按压使派皮贴合派盘,将擀面杖在派盘上滚过切断多余的派皮,把多余的派皮移去,在派皮底部用叉子扎一些小孔铺上一张油纸或者锡纸,在油纸和锡纸上放一些豆子或小石块之类的重物。
做法简单的,就算是烘焙小白也能轻松搞定!今天香哈菜谱从为你 放入冰箱冷藏半小时 16将冷藏后的面团平均切成12等份,每个。