第1种菜，醋溜红薯丝其实醋溜红薯丝的做法和醋溜土豆丝的做法差不多一个红薯差不多就能做一盘菜，把紫薯去皮之后，清洗干净，擦成丝放在水里浸泡，因为红薯里面含有的淀粉比较多，和土豆一样锅中倒入适量的食用油。在农村，红薯养活了老几辈人我小时候还吃不起小麦煎饼，还要一半地瓜干一半小麦磨了烙煎饼吃，“地瓜胡...