主料整鸡成品板栗 辅料姜块蒜块葱段料酒酱油油盐 做法编辑 1鸡剁块，过一下滚水捞出用清水洗净放入砂锅2加葱姜，八角，清水没过鸡肉烧开3放入剥好的板栗继续烧开，加盐，炖至鸡肉熟烂；1鸡去内脏洗干净，切成小块，焯一下水，沥干水分备用，我买的是杀白鸡，活鸡的话还要复杂一点2板栗去壳去皮，清洗干净备用3锅中...